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À consommer avec modération

Whiskey Sour

Whiskey Sour

  • Automne / Été / Hiver / Printemps

Introduction

Recette simplifiée de l'immortel cocktail apparu dans les années 1860 aux États-Unis.


    Conseils de présentation

    • au shaker
    • cubes
    • rocks
    • cerise / zeste d’orange

    Préparation du cocktail

    • 1/6 Verser les ingrédients dans un shaker
    • 2/6 Agiter énergiquement sans glace pendant 15 secondes
    • 3/6 Remplir le shaker aux 2/3 de glaçons (cubes)
    • 4/6 Agiter énergiquement à nouveau pendant 7 à 10 secondes
    • 5/6 Filtrer dans un verre rempli de glace
    • 6/6 Décorer et servir

    Conseil du bartender

    La technique du « dry shake » permet d'obtenir une belle mousse et la texture onctueuse caractéristique de l’utilisation du blanc d’œuf.


    Utilisation

    VEGAN SANS GLUTEN

    Ingrédients

    Cocktail
    Cocktails
    Bourbon
    50 1,69 ml oz
    Giffard Egg White
    Environ x23
    30 1,01 ml oz
    Jus de citron jaune
    20 0,68 ml oz
    Bitters aromatiques
    2 2 traits traits