Alcool importé du Mexique, produit à partir de la distillation de l’agave bleue. Cette Tequila est produite près de Guadalajara par la distillerie familiale El Viejito créée en 1937.
L’agave met de 8 à 10 ans avant d’arriver à maturité. Après sa récolte, le cœur de l’agave est chauffé à la vapeur et produit un sirop de sucre épais qui fermente puis est distillé.
D’une belle couleur or, plus douce que la Blanco, plus adaptée à une consommation pure.
Pure avec du citron vert ou en cocktails.
